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Beim Essen in Deutschland geht es nicht nur darum, die lokale Küche zu genießen; Es ist auch ein Eintauchen in eine Kultur, die stolz auf ihre Essetikette und Bräuche ist. Für Expats ist das Verständnis dieser Essensnormen der Schlüssel zum vollen Genuss des kulinarischen Erlebnisses in Deutschland und kann soziale Interaktionen angenehmer und angenehmer machen. Lassen Sie uns das reiche Spektrum der deutschen Essetikette und Bräuche erkunden.
Die Bedeutung der Pünktlichkeit
Pünktlichkeit ist ein Grundpfeiler der deutschen Kultur und wird in sozialen und beruflichen Situationen besonders betont. Dieser Respekt vor der Zeit erstreckt sich natürlich auch auf Essenserlebnisse, bei denen Pünktlichkeit nicht nur eine Höflichkeit ist, sondern eine Erwartung. Egal, ob Sie zum Essen in ein Restaurant oder zu jemandem nach Hause eingeladen sind, es ist wichtig, pünktlich zur vereinbarten Zeit zu erscheinen. In Deutschland kann selbst eine Verspätung von ein paar Minuten als respektlos oder rücksichtslos empfunden werden, insbesondere wenn Sie nicht vorher Bescheid geben.
Wenn Sie in einem deutschen Zuhause zu Abend essen, ist es üblich, pünktlich oder etwas früher zu erscheinen. Wenn Sie aufgrund unvorhergesehener Umstände mit einer Verspätung rechnen, ist es höflich, Ihren Gastgeber so schnell wie möglich zu informieren. Diese kleine Geste drückt Rücksichtnahme und Respekt für die Zeit und Mühe des Gastgebers aus.
Pünktlichkeit ist in Geschäftsumgebungen besonders wichtig. Pünktlichkeit zeugt von Professionalität, Zuverlässigkeit und einer starken Arbeitsmoral – Qualitäten, die in der deutschen Geschäftskultur hoch geschätzt werden. In einem Restaurant kann eine Verspätung das Essen für alle verzögern, da es üblich ist, gemeinsam mit anderen zu beginnen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Pünktlichkeit in Deutschland mehr als nur eine Gewohnheit ist; sie ist ein Zeichen des Respekts gegenüber anderen. Indem Sie diese kulturelle Norm respektieren, tragen Sie zu einem reibungslosen und angenehmen Essenserlebnis bei und hinterlassen bei Ihren deutschen Gastgebern oder Tischnachbarn einen positiven Eindruck.
Begrüßung und Sitzplätze
Wenn man in Deutschland an einem Tisch ankommt, ist die Begrüßung und Platzvergabe von einer Mischung aus Formalität und Herzlichkeit geprägt, was die strukturierte und doch freundliche Natur der deutschen Kultur widerspiegelt. Es ist üblich, alle Anwesenden mit einem Händedruck zu begrüßen, begleitet von direktem Augenkontakt und einem höflichen Lächeln. Dies gilt sowohl für formelle als auch für informelle Zusammenkünfte, obwohl in zwangloseren Situationen ein Nicken oder eine einfache verbale Begrüßung wie „Guten Tag“ oder „Hallo“ ausreichen kann.
Bei formellen oder geschäftlichen Abendessen ist es wichtig, zu warten, bis man zu seinem Platz geführt wird. Die Sitzordnung wird oft sorgfältig geplant, insbesondere bei Geschäftsessen, wo Hierarchie oder bestimmte Rollen vorgeben können, wo jeder sitzt. Der Gastgeber signalisiert normalerweise, wann es Zeit ist, sich zu setzen, und es ist höflich, seinem Beispiel zu folgen. In zwangloseren Situationen schlägt der Gastgeber möglicherweise vor, wo die Gäste sitzen sollen, aber es ist auch akzeptabel zu fragen: „Wo darf ich sitzen?“.
Wenn Sie bei jemandem zu Hause essen, ist es ein Zeichen des Respekts, zu warten, bis der Gastgeber Sie auffordert, Platz zu nehmen. In Restaurants ist es üblich, dass der Gastgeber oder die Person, die die Einladung ausgesprochen hat, die Führung übernimmt, wenn es darum geht, die Plätze zuzuweisen. Sobald alle sitzen, gibt eine kurze Pause für eine gemeinsame Begrüßung, wie etwa „Guten Appetit“, einen respektvollen Ton für das bevorstehende Essen an.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Begrüßung und der Platz an einem deutschen Esstisch mehr als nur eine Formalität ist; es ist ein Ausdruck des Respekts für die Traditionen und sozialen Normen, die die Kultur prägen. Das Verstehen und Befolgen dieser Bräuche bereichert nicht nur Ihr Speiseerlebnis, sondern spiegelt auch Ihre Wertschätzung für die Werte wider, die in der deutschen Gesellschaft wichtig sind.
Das Essen beginnen
In Deutschland ist der Beginn einer Mahlzeit ein kollektives Erlebnis, das in Tradition und Respekt gegenüber den anderen am Tisch verwurzelt ist. Es ist üblich, zu warten, bis alle bedient wurden, bevor man den ersten Bissen nimmt. Dieser Brauch spiegelt ein Gefühl der Zusammengehörigkeit und des Respekts gegenüber den Tischnachbarn wider. Sich zu beeilen, mit dem Essen zu beginnen, bevor die anderen bedient wurden, wird im Allgemeinen als unhöflich angesehen und kann als Verstoß gegen die Tischetikette gewertet werden.
Eine traditionelle Art, den Beginn einer Mahlzeit zu signalisieren, ist „Guten Appetit“ oder „Mahlzeit“, was beides „Guten Appetit“ bedeutet. Diese Geste wird normalerweise vom Gastgeber eingeleitet, aber jeder am Tisch kann sie sagen, und es ist üblich, dass alle die Geste wiederholen. Dieser einfache Austausch dient als herzliche Anerkennung des gemeinsamen Essenserlebnisses und gibt einen positiven Ton für die bevorstehende Mahlzeit an.
Bei einem Essen in einem formellen oder geschäftlichen Rahmen ist es besonders wichtig, dem Gastgeber oder der ranghöchsten Person am Tisch zu folgen. Diese beginnen oft mit dem Essen, indem sie entweder den ersten Schritt zum Essen machen oder „Guten Appetit“ sagen. In solchen Umgebungen ist eine kurze Pause, nachdem alle bedient wurden, gefolgt von dieser gemeinsamen Äußerung, ein subtiler, aber wichtiger Teil des Essensrituals.
In einem lockereren Rahmen sind die Regeln etwas lockerer, aber das Prinzip des Wartens bleibt bestehen. Selbst in diesen Situationen gilt es als höflich, zu warten, bis alle gegessen haben, bevor man zugreift. Diese Praxis unterstreicht, wie viel Wert die Deutschen auf gemeinschaftliches Essen und gemeinsame Erlebnisse legen.
Indem Sie diese Bräuche einhalten, zeigen Sie nicht nur gute Manieren, sondern auch Wertschätzung für die kulturellen Nuancen, die das deutsche Essen zu einem einzigartigen und wertvollen Erlebnis machen. Wenn Sie das Essen mit Geduld und Respekt beginnen, wird das gesamte Essenserlebnis verbessert und ein Gefühl der Verbundenheit mit den Menschen am Tisch gefördert.
Verwendung von Utensilien
In Deutschland spiegelt die Tischetikette eine lange Tradition der Formalität und des Respekts wider, was sich insbesondere in der Art und Weise zeigt, wie Besteck verwendet wird. Deutsche halten sich typischerweise an den europäischen Besteckstil, bei dem die Gabel während des Essens in der linken und das Messer in der rechten Hand gehalten wird. Anders als in einigen anderen Kulturen, in denen die Gabel die Hand wechseln kann, besteht der deutsche Ansatz darin, diese Position beizubehalten, wobei das Messer häufig nicht nur zum Schneiden, sondern auch zum Führen des Essens auf die Gabel verwendet wird.
Sogar Lebensmittel, die in anderen Ländern als „Fingerfood“ gelten, wie Pizza, Burger oder Pommes, werden in Deutschland oft mit Messer und Gabel gegessen, insbesondere in formellen oder sitzenden Tischsituationen. Diese Praxis unterstreicht, wie viel Wert auf Sauberkeit und Anstand bei Tisch gelegt wird.
Wenn Sie während des Essens eine Pause machen, ist es üblich, das Besteck auf eine bestimmte Weise auf dem Teller zu platzieren. Legen Sie Messer und Gabel diagonal über den Teller, mit den Zinken der Gabel nach unten und der Klinge des Messers nach innen, als ob sie auf 4 und 8 Uhr zeigen würden. Dies zeigt an, dass Sie mit dem Essen noch nicht fertig sind. Wenn Sie mit dem Essen fertig sind, legen Sie Messer und Gabel parallel zueinander, wobei die Griffe auf der rechten Seite des Tellers liegen, normalerweise auf 4 Uhr. Dies ist ein klares Signal für den Kellner, dass Ihr Teller abgeräumt werden kann.
Ein weiterer Punkt der Etikette, den Sie beachten sollten, ist, dass Besteck niemals direkt auf den Tisch gelegt werden sollte, sobald das Essen begonnen hat. Dies gilt als unhygienisch und unhöflich. Bewahren Sie es stattdessen immer auf Ihrem Teller auf, wenn Sie es nicht verwenden.
Das Verständnis und der Respekt für diese subtilen Aspekte der Verwendung von Besteck zeugt nicht nur von guten Manieren, sondern auch von Wertschätzung für die kulturelle Bedeutung, die Deutsche der Tischetikette beimessen. Indem Sie diese Richtlinien befolgen, tragen Sie zu der ordentlichen und respektvollen Tischatmosphäre bei, die in der deutschen Kultur geschätzt wird.
Brot essen
Brot oder Brot, nimmt in der deutschen Küche einen besonderen Platz ein und wird oft als wesentlicher Bestandteil des Essenserlebnisses angesehen. Ob als Vorspeise, als Beilage zum Hauptgericht oder als Teil einer einfachen Mahlzeit serviert, Brot ist mehr als nur eine Beilage – es ist ein kulturelles Grundnahrungsmittel.
Beim Brotessen in Deutschland ist es üblich, einige bestimmte Bräuche zu befolgen, die die Liebe zum Detail und den Respekt des Landes gegenüber der Tradition widerspiegeln. Normalerweise wird das Brot in einem Korb serviert und anstatt es mit einem Messer zu schneiden, wird erwartet, dass man mit den Händen ein kleines Stück abbricht. Diese Methode wurzelt im kulturellen Wert des Teilens und dem gemeinschaftlichen Charakter der Mahlzeiten.
Sobald Sie ein Stück abgebrochen haben, besteht der nächste Schritt darin, es mit Butter zu bestreichen. In Deutschland ist es üblich, jedes Stück einzeln mit Butter zu bestreichen, anstatt die Butter auf einmal auf eine ganze Scheibe zu verteilen. Diese Vorgehensweise entspricht der deutschen Vorliebe für Mäßigung und Präzision. Wenn Sie jedes Stück beim Essen mit Butter bestreichen, bleibt das Brot frisch und jeder Bissen ist wie beabsichtigt – einfach, aber sättigend.
In formelleren Anlässen, wie zum Beispiel bei einer Dinnerparty oder in einem Restaurant, wird Ihnen möglicherweise ein kleiner Teller speziell für Ihr Brot bereitgestellt. Hier gilt die gleiche Etikette: Brechen Sie das Brot in kleinere Portionen, anstatt direkt in eine ganze Scheibe zu beißen. Diese Vorgehensweise wird als kultivierter und höflicher angesehen.
Ein weiterer wichtiger Aspekt ist, dass in Deutschland Brot oft mit einer Vielzahl von Aufstrichen, Käse und Fleisch serviert wird, insbesondere beim Frühstück oder Abendbrot (Abendbrot). In diesen Fällen wird das Brot zur Leinwand für verschiedene Beläge, die jeweils in Maßen hinzugefügt werden. Das Brot mit zu vielen Belägen auf einmal zu überladen wird im Allgemeinen vermieden, da dies die Wertschätzung jedes einzelnen Geschmacks beeinträchtigt.
Das Verständnis dieser Nuancen im Brotkonsum spiegelt einen tieferen Respekt für deutsche Esstraditionen wider. Indem sie diese Praktiken befolgen, können sich Auswanderer und Besucher gleichermaßen authentischer mit der lokalen Kultur auseinandersetzen, sodass es bei den Mahlzeiten nicht nur um Nahrung geht, sondern auch um kulturelle Verbundenheit und Wertschätzung.
Trinketikette
In Deutschland ist das Anstoßen eine altehrwürdige Tradition, die sowohl bei zwanglosen als auch bei formellen Zusammenkünften eine wichtige Rolle spielt. Ob bei einer kleinen Dinnerparty, einem Geschäftsessen oder einer festlichen Veranstaltung – das Verständnis der Nuancen der deutschen Trinketikette ist unerlässlich, um einen guten Eindruck zu machen und voll und ganz am gesellschaftlichen Erlebnis teilzunehmen.
Wenn es ums Anstoßen geht, sind die Deutschen für ihre Liebe zum Detail bekannt. Beim Anstoßen geht es um mehr als nur darum, ein Glas zu erheben; es ist ein Moment der Verbundenheit und des gegenseitigen Respekts. Bevor man den ersten Schluck nimmt, ist es üblich, zu warten, bis alle am Tisch bedient wurden. Wenn alle bereit sind, beginnt normalerweise der Gastgeber oder ein wichtiger Gast mit dem ersten Toast. Die am häufigsten verwendeten Sätze sind „Prost!“ (Jubel) oder „Zum Wohl!“ (Auf Ihr Wohl), die typischerweise von einem freundlichen Lächeln begleitet werden.
Einer der wichtigsten Aspekte beim Anstoßen in Deutschland ist der direkte Blickkontakt mit jeder Person, mit der man anstößt. Dieser Brauch wurzelt in dem Glauben, dass Augenkontakt Aufrichtigkeit und Vertrauen symbolisiert. Dies nicht zu tun, gilt nicht nur als unhöflich, sondern soll auch Unglück bringen. Halten Sie also den Blickkontakt für einen kurzen Moment, während Sie mit jeder Person anstoßen.
Wenn es um die Reihenfolge des Anstoßens geht, spielt die Hierarchie oft eine Rolle, insbesondere in formellen oder geschäftlichen Situationen. Es ist höflich, zuerst mit dem Gastgeber oder der ranghöchsten Person am Tisch anzustoßen, bevor man zu den anderen übergeht. Wenn Sie sich nicht sicher sind, wer den Anstoß anführen soll, folgen Sie am besten dem Beispiel der Personen um Sie herum.
Es ist auch wichtig, daran zu denken, dass Toasts nicht nur für alkoholische Getränke sind. Egal, ob Sie Wein, Bier oder eine alkoholfreie Alternative trinken, es gelten die gleichen Regeln. Von jedem wird erwartet, dass er mitmacht. Wenn Sie also keinen Alkohol trinken, heben Sie einfach Ihr Glas und stimmen Sie in den Toast ein.
Ein weiterer wichtiger Punkt der deutschen Trinketikette ist Geduld. Es gilt als unhöflich, mit dem Trinken zu beginnen, bevor der erste Toast ausgesprochen wurde. Auch nach der ersten Runde ist es höflich, zu warten, bis die anderen ihren Toast beendet haben, bevor man den nächsten Schluck nimmt. Das gemeinsame Anstoßen fördert das Gefühl der Einheit am Tisch und ist somit ein wesentlicher Bestandteil der Esskultur.
In informelleren Situationen stoßen Sie vielleicht auf weitere Toasttraditionen, wie beispielsweise das Klopfen mit dem Glas auf den Tisch vor oder nach dem Anstoßen mit anderen. Diese kleine Geste ist eine Möglichkeit, alle am Tisch einzubeziehen, auch diejenigen, mit denen Sie vielleicht nicht direkt angestoßen haben.
Indem Sie diese Trinkbräuche verstehen und respektieren, zeigen Sie nicht nur Ihre Wertschätzung für die deutsche Kultur, sondern verbessern auch Ihr kulinarisches Erlebnis. Egal, ob Sie ein Glas erheben, um einen Meilenstein zu feiern, oder einfach eine Mahlzeit mit Freunden genießen, die Kunst des deutschen Trinkspruchs wird einen bleibenden positiven Eindruck hinterlassen.
Trinkgeld und Zahlung
In Deutschland ist das Trinkgeld – Geld trinken– wird gerne gesehen, ist aber nicht obligatorisch, da Kellner im Allgemeinen einen existenzsichernden Lohn erhalten. Anders als in einigen anderen Ländern, wo Trinkgelder einen erheblichen Teil des Einkommens eines Kellners ausmachen, ist in Deutschland die Servicegebühr oft in der Rechnung enthalten. Es ist jedoch immer noch üblich, als Zeichen der Wertschätzung für guten Service Trinkgeld zu geben.
Beim Auswärtsessen ist es üblich, die Rechnung aufzurunden oder ein Trinkgeld von etwa 5 % bis 10 % hinzuzufügen, je nach Serviceniveau. Wenn Ihre Rechnung beispielsweise 45 € beträgt, könnten Sie dem Kellner 50 € geben und sagen: „Stimmt so“ (behalten Sie das Wechselgeld) oder geben Sie den Gesamtbetrag an, den Sie bezahlen möchten, z. B. „Machen Sie fünfzig“ (50 €). Diese Vorgehensweise ist sowohl praktisch als auch rücksichtsvoll, da das Trinkgeld direkt anerkannt wird.
Anders als in manchen Kulturen, wo das Trinkgeld auf dem Tisch liegt, wird es in Deutschland im Allgemeinen direkt beim Kellner beim Bezahlen der Rechnung gegeben. Diese persönliche Interaktion verleiht dem Essen eine persönliche Note und ist ein wichtiger Teil des kulinarischen Erlebnisses.
Es ist auch erwähnenswert, dass Trinkgelder bescheidener gegeben werden als in anderen Ländern, was die Ansicht widerspiegelt, dass Service ein erwarteter Teil des Essenserlebnisses ist. Sie sind nicht verpflichtet, große Beträge zu geben, und ein kleineres Trinkgeld oder sogar gar keins wird nicht als anstößig empfunden, wenn der Service durchschnittlich oder unter den Erwartungen war.
Für Gruppenessen oder informelle Anlässe, „Rechnungen teilen“ (bekannt als „getrennte Rechnungen“) werden immer üblicher und die Kellner sind normalerweise entgegenkommend, wenn Sie um getrennte Zahlungen bitten. Diese Praxis ist besonders nützlich für Expats, die es vielleicht gewohnt sind, nur für ihren Anteil zu zahlen.
Wenn Sie die Feinheiten des Trinkgeldgebens in Deutschland kennen, können Sie nicht nur selbstbewusst durch das Restaurant gehen, sondern zeigen auch, dass Sie die kulturellen Normen und Erwartungen respektieren. Denken Sie daran, dass es beim Trinkgeld um Dankbarkeit geht und nicht um eine Verpflichtung, und ein einfaches „Dankeschön“ zusammen mit einem angemessenen Trinkgeld wird immer geschätzt.
Gespräche am Tisch
In Deutschland sind die Gespräche während des Essens normalerweise locker, respektvoll und angenehm. Beim Essen liegt der Fokus oft auf positiven und spannenden Themen, die alle am Tisch zum Mitmachen anregen. Gespräche über kulturelle Erlebnisse, Reisen, Essen und allgemeine Interessen sind beliebte und sichere Optionen. Es ist üblich, sinnvolle Gespräche zu führen, aber die Unterhaltung sollte ausgewogen bleiben und Rücksicht auf das Wohlbefinden aller nehmen.
Beim Essen in einem professionellen oder formellen Rahmen, insbesondere mit neuen Bekannten oder Geschäftskollegen, ist es am besten, kontroverse oder allzu persönliche Themen zu vermeiden. Politik, Religion und finanzielle Angelegenheiten werden im Allgemeinen vermieden, da diese zu Unbehagen oder Meinungsverschiedenheiten führen können. Stattdessen trägt die Wahl neutraler und angenehmer Themen dazu bei, eine harmonische Atmosphäre aufrechtzuerhalten.
Es ist auch wichtig zu beachten, dass der Ton und das Tempo des Gesprächs respektvoll sein sollten. Deutsche legen eher Wert auf klare, direkte Kommunikation, aber sie schätzen auch aufmerksames Zuhören. Unterbrechen oder die Stimme erheben gilt als unhöflich. Wenn Sie anderen die Möglichkeit geben, ihre Gedanken vollständig auszudrücken, bevor Sie Ihre eigenen äußern, fördert dies einen respektvollen und angenehmen Austausch.
In geselligen Situationen mit Freunden oder der Familie können die Gespräche entspannter verlaufen, aber es ist trotzdem wichtig, rücksichtsvoll zu bleiben. Humor ist willkommen, aber es ist ratsam, sich der kulturellen Unterschiede in Bezug auf Humor und Sarkasmus bewusst zu sein, die sich nicht immer gut auf andere Kulturen übertragen lassen.
Zu guter Letzt ist es ein wichtiger Aspekt der deutschen Tischetikette, nicht mit vollem Mund zu sprechen. Das gilt als unhöflich und die Einhaltung dieses Brauchs zeigt Respekt gegenüber den Menschen um Sie herum. Lassen Sie sich stattdessen Zeit, genießen Sie das Essen und beteiligen Sie sich zwischen den Bissen an der Unterhaltung.
Wenn Sie diese Gesprächsregeln beachten, können Sie ein angenehmes Essenserlebnis schaffen, das für alle am Tisch sowohl unterhaltsam als auch respektvoll ist. Ob in einem lockeren oder formellen Rahmen, das Verstehen und Befolgen dieser Etikette-Richtlinien trägt zu erfolgreichen sozialen Interaktionen bei und hinterlässt bei Ihren deutschen Gastgebern und Tischnachbarn einen positiven Eindruck.
Das Essen beenden
In Deutschland gehört der Abschluss einer Mahlzeit ebenso zur Tischetikette wie ihr Beginn. Wenn alle mit dem Essen fertig sind, ist es üblich, zu warten, bis alle Gäste ihr Besteck abgelegt haben, bevor man den Tisch verlässt. Dieser gemeinsame Moment signalisiert, dass die Mahlzeit zu Ende ist, und spiegelt einen kollektiven Respekt für das Essenserlebnis wider.
In einem Restaurant werden am Ende des Essens oft ein paar Höflichkeiten ausgetauscht, bei denen die Gäste die Qualität des Essens kommentieren oder sich für die Gesellschaft bedanken. Wenn Sie der Gastgeber sind, ist dies ein guter Zeitpunkt, um Ihren Gästen für ihr Kommen zu danken. Umgekehrt ist es für Sie als Gast höflich, dem Gastgeber für die Einladung und seine Gastfreundschaft zu danken.
Wenn es um die Bezahlung der Rechnung geht, sieht die Tradition im Allgemeinen vor, dass die Person, die eingeladen hat, die Kosten für das Essen übernimmt. In informellen Zusammenkünften unter Freunden oder in der jüngeren Generation ist es jedoch immer üblicher, die Rechnung zu teilen (bekannt als „getrennte Rechnung“). Wenn Sie nicht sicher sind, was Sie erwartet, kann ein kurzes Gespräch vor dem Essen darüber, wie mit der Rechnung umgegangen wird, helfen, spätere Peinlichkeiten zu vermeiden.
Auch das Trinkgeld wird an dieser Stelle besprochen. Trinkgeld ist in Deutschland zwar nicht obligatorisch, wird aber als Zeichen der Zufriedenheit mit dem Service geschätzt. Normalerweise wird ein Trinkgeld von 5 % bis 10 % als angemessen angesehen. Anstatt das Trinkgeld auf dem Tisch liegen zu lassen, rundet man beim Bezahlen normalerweise den Gesamtbetrag auf und teilt dem Kellner den endgültigen Betrag mit, den man einschließlich des Trinkgelds zahlen möchte.
Bevor man den Tisch verlässt, ist es auch üblich, sich höflich von allen zu verabschieden, etwa mit „Auf Wiedersehen“ oder „Schönen Tag noch“. Wenn man in einer intimeren Umgebung isst, schüttelt man sich vielleicht die Hand oder umarmt sich sogar mit engeren Bekannten.
Das Ende der Mahlzeit ist nicht nur ein Zeichen dafür, dass das Essenserlebnis vorbei ist, sondern auch eine Gelegenheit, die während des Essens geknüpften sozialen Kontakte zu festigen. Indem Sie diese Bräuche einhalten, tragen Sie zum reibungslosen Ablauf sozialer Interaktionen bei und hinterlassen bei Ihren deutschen Gastgebern oder Begleitern einen bleibenden positiven Eindruck.
